Řecké Velikonoce! Pro Řeky snad nejdůležitější svátek roku. A někdy to Juliánský kalendář zařídí, že pravoslavné Velikonoce v Řecku se slaví ve stejném termínu jako ty křesťanské u nás. Vyjde to tak jednou za x let a velikonoční křepčení v Řecku pak probíhá ve stejném termínu jako u nás. Jen asi s větší intenzitou než u nás. Řekové Velikonoce velmi prožívají a slaví „s plným...
Skořice a med! To je to, oč v řeckém životě běží! Samozřejmě kromě jiných pochutin. Ale zdá se, že směs skořice a medu má velkou zásluhu na řecké dlouhověkosti. Je jisté, že by lékaři byli raději, kdybychom o tomto mocném léku raději nevěděli. A farmaceutické společnosti by asi také nebyly nadšené tím, že se podobné informace šíří světem. Ale obě ingredience...
Moji milí čtenáři, milovníci všeho řeckého, jsem rád, že se s vámi mohu v tomto roce konečně pozdravit. Už dlouho jsem tady nedostal prostor si říct také něco k tématu, v podstatě jsem tady rok neštěk. Ona teta Vášeň mě dlouho nechtěla pustit k počítači, no ale tak jsem si tuhle důrazně dupnul, resp. štěknul….. a vida, ono to jde! Takhle...
Vánoční veselí je za námi a nový rok 2017 pomalu ale jistě ukrajuje den po dni z toho velkého koláče o 360 porcích. A možná není na škodu – po oslavách, návštěvách, výletech a snad i lyžovačkách a jiných aktivitách – trochu spočinout a … třeba si něco přečíst. Moje dlouholetá řecká úchylka mi způsobuje, že pravidelně startuji po všem, co jen trochu „zavání“ Řeckem. Zcela nedávno to...
Melomakarona patří mezi klasické řecké vánoční cukroví a určitě je ještě stihnete. Jde o medové oválky, kdy při výrobním procesu samozřejmě nechybí tolik ŘECKÝ všude přítomný sirup. Takže dost řečí a jde se na to. Nečekejte jednoduché zamíchání čehosi, trochu práce u toho je, ale na druhou stranu výsledek stojí za to a dobrá zpráva je, že není nutné, aby se cukroví rozleželo....
Inspirací pro tento řecký koláč mi byl recept z knihy Řecká odysea aneb Slavné báje a recepty. Myslím, že jsem měla v posledních dnech rýžový absťák. Při mém vaření brambory střídaly těstoviny, občas kuskus a pak zase brambory. Proto jsem při plánování jídelníčku stále více přemýšlela, jak zařadit rýži. A co myslíte? Okno! Přímo výkladní skříň, prostě žádný nápad kromě...
V minulosti elixír mládí, krásy a zdraví, v současnosti již docela běžná nabídka v našich obchodech. Granátovník. Poměrně malý strom, rostoucí převážně ve Středomoří. Plodem je aromatické ovoce se sladkokyselou chutí, mající pro nás stále trochu punc exotiky. Přiznám se, že velmi často mi zůstalo jablko spíše jako dekorace na míse nežli by mi posloužilo jako pochutina. Ať jsem dělala...
Na počátku roku mi opravdu nebylo moc do řeči. Všichni máme za sebou dny, kdy bychom se nejradši neviděli. A tak jsem se musela srovnávat nejen se ztrátou blízkého člověka, ale také se skutečností, že musím nějak řešit i svoji práci. Z mnoha důvodů to co bylo, již dál nebylo možné. Že je v Plzni řecký obchod, který má v logu, že...
Za svůj profesní život potkáme mnoho lidí, z nichž někteří nám zůstanou doživotně. Z kolegů se stanou přátelé. A ti ostatní nám jen tak profrčí životem, prostě jsme jen sdíleli společnou kancelář. Ale co když máte kolegu ze zvířecí říše? Já už vím, jaké to je. Zdalipak má také řeckou úchylku jako já? A tak tady máme něco...
Léto je konečně za dveřmi (snad) a trochu pozměníme jídelníček (také snad). Vydatná jídla tak nějak automaticky začneme nahrazovat odlehčenými variantami a také saláty. A na salát prostě patří oliváč! Ale nejen na něj. Často se setkávám s otázkami, jaký olej by se měl použít na salát, jaký na teplou kuchyni, jaký je mezi nimi rozdíl? A tak mě napadlo, podělit se o pár postřehů...
