Řecké postřehy českýma očima 

 

Med

Nad řeckým zdravím bdí skořice a med

Skořice a med! To je to, oč v řeckém životě běží! Samozřejmě kromě jiných pochutin. Ale zdá se, že směs skořice a medu  má velkou zásluhu na řecké dlouhověkosti. Je jisté, že by lékaři byli raději, kdybychom o tomto mocném léku raději nevěděli. A farmaceutické společnosti  by asi také nebyly nadšené tím, že se podobné...

Čenda náhledový obrázek

Z deníku mého psího kolegy – kapitola 2

Moji milí čtenáři, milovníci všeho řeckého, jsem rád, že se s vámi mohu v tomto roce konečně pozdravit. Už dlouho jsem tady nedostal prostor si říct také něco k tématu, v podstatě jsem tady rok neštěk. Ona teta Vášeň mě dlouho nechtěla pustit k počítači,  no ale tak jsem si tuhle důrazně dupnul, resp. štěknul….....

Novoroční tip pro čtenáře, milovníky Řecka a Kréty především

Vánoční veselí je za námi a nový rok 2017  pomalu ale jistě ukrajuje den po dni z toho velkého koláče o 360 porcích. A možná není na škodu – po oslavách, návštěvách, výletech a snad i lyžovačkách a jiných aktivitách – trochu spočinout a … třeba si něco přečíst. Moje dlouholetá  řecká úchylka  mi způsobuje,...

Něco na poslední chvíli? Ano! Melomakaronky!

Melomakarona patří  mezi klasické řecké vánoční cukroví a určitě je ještě stihnete.  Jde o medové oválky,  kdy při výrobním procesu samozřejmě nechybí tolik  ŘECKÝ všude přítomný sirup. Takže dost řečí a jde se na to. Nečekejte jednoduché zamíchání čehosi, trochu práce u toho je, ale na druhou stranu výsledek stojí za to a dobrá zpráva...

Řecký rýžový koláč_náhledový

Řecký rýžový koláč aneb když máte chuť na rýži

Inspirací pro tento řecký koláč mi byl recept z knihy Řecká odysea aneb Slavné báje a recepty. Myslím, že jsem měla v posledních dnech rýžový absťák. Při mém vaření brambory střídaly těstoviny, občas kuskus a pak zase brambory. Proto jsem při plánování jídelníčku stále více přemýšlela, jak zařadit rýži.  A co myslíte? Okno! Přímo výkladní...

Granátové jablko jako náhledový obrázek

Granátové jablko

V minulosti elixír mládí, krásy a zdraví, v současnosti již docela běžná nabídka v našich obchodech. Granátovník. Poměrně malý strom, rostoucí převážně ve Středomoří. Plodem je aromatické ovoce se sladkokyselou chutí, mající pro nás  stále trochu punc exotiky. Přiznám se, že velmi často mi zůstalo jablko spíše jako dekorace na míse nežli by mi posloužilo jako pochutina. Ať...

Je fajn mít zaměstnání, které rezonuje s vaší vášní, aneb jak se ocitnout na řeckém ostrově i tady v Čechách

Na počátku roku mi opravdu nebylo moc do řeči. Všichni máme za sebou dny, kdy bychom se nejradši neviděli. A tak jsem se musela srovnávat nejen se ztrátou blízkého člověka, ale také se skutečností, že musím nějak řešit i svoji práci. Z mnoha důvodů to co bylo, již dál nebylo možné. Že je v Plzni...

Můj nový kolega Čenda

Za svůj profesní život potkáme mnoho lidí, z nichž někteří nám zůstanou doživotně.  Z kolegů se stanou přátelé.  A ti ostatní nám jen tak profrčí životem, prostě jsme jen sdíleli společnou kancelář. Ale co když máte kolegu ze zvířecí říše? Já už vím, jaké to je. Zdalipak má také řeckou úchylku jako já? A tak...

7 důvodů proč se kamarádit s olivovým olejem

Léto je konečně za dveřmi (snad) a trochu pozměníme jídelníček (také snad). Vydatná jídla tak nějak automaticky začneme nahrazovat odlehčenými variantami a také saláty. A na salát prostě patří oliváč! Ale nejen na něj. Často  se setkávám s otázkami, jaký olej by se měl použít na salát, jaký na teplou kuchyni, jaký je mezi nimi...

KALÓ PÁSCHA aneb veselé Velikonoce

Řecké Velikonoce. Velká oslava jara, nového života, nových začátků. Pravoslavné Velikonoce jsou pro Řeky snad nejdůležitější svátek v roce. Náležitě se na ně připravují a slaví je trochu před a také trochu po nich. 😉 Termín pro Velikonoce se určuje dle Juliánského kalendáře, takže se většinou neshoduje s termínem, kdy je slaví katolíci a tedy i...